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『さつまいも尽くし』


農協に行ったら、さつまいも6本入り1袋が130円で売っていて、安いので2袋買ってきました。


焼き芋もおいしいんだけど、いつも焼き芋だと単調なので、ハチミツで甘く煮てみました。さつまいもの甘煮です。


さつまいもは、煮てから時間がたつと色が黒ずんできてしまうけど、煮る時にミョウバンを少し入れるときれいな黄色に仕上がって、色も黒ずみません。母から教えてもらいましたw

IMG_3432.jpg

もう1品はさつまいもチップスです。


揚げ物をしたついでに作ってみました。


さつまいもを薄~くスライスして160度の油で箸でかき混ぜながら揚げます。


パリパリして揚げたてが最高においしいです。芋けんぴみたいw


素材がいいので、砂糖なしでも十分においしいですね。


切った断面が雪だるま型になってる!


多めに揚げたのに、すぐになくなってしまいました(>_<)

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【2009/02/13 22:53】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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