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『柏餅』


地元産の石挽き上新粉を使って、柏餅を作りました。


うちの母が、柏餅が大好きで、作って~~~とせがまれたので。


本格的なレシピは、蒸し器で蒸して搗くらしいけど、そこまで面倒くさいことはしたくないので、今日もレンジを使いました。


加熱すると粘りが出てきて、捏ねるのに力が要って大変だったけど、何とか形になりました^^


中身は、みそあんです。


和菓子屋さんの柏餅みたいにキメが細かくてスベスベ、、、とはいかなかったけど、おいしくできて満足です(っ´∀`c)


トレハロースを入れたおかげなのか、時間が経っても硬くなりませんでした。

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【2009/05/17 17:58】 life | トラックバック(0) | コメント(0) |
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