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『献立を考えるのは大変だ。』
コンバンハ。


寝るとき、ずっと扇風機をかけていたら、起きたらのどがカラカラになっていました( ̄□ ̄;)


扇風機の風って、やさしい風だと思っていたので、こんなにのどが乾燥するとは思いませんでした。


起きてすぐ飲んだコップ1杯の水のおいしいこと!


以来、のどだけはタオルケットをかけて乾燥から守っています。


さて、ある日の献立です。




お昼に食べるものがなくて、パンも焼いてなかったし、選択肢はストックしてある乾麺のみ。


そうめんorそばorパスタ。


かな☆は、そうめんはあまり好きではないのでボツ。


そばは好きなんだけど、大きな鍋を出して茹でるのが面倒なので、これまたボツ。


パスタなら、レンジでパスタを使えば簡単なので、パスタに決定!


でも、あいにくパスタソースを切らしていて、それだけは用意しなければいけません。


前から気になっていて、しかもすぐにできそうなツナのトマトクリーム風パスタを作りました。


Cpicon 簡単!ツナのトマトクリーム風♡パスタ by MilkLove


トマト缶に、ツナ缶、調味料などを入れるだけなので、簡単^^


これに玉ねぎのみじん切りやコーンも追加してみました。


まろやかで、トマトの酸味を感じさせず、塩加減もいい感じ。


ソースは冷凍可能だそうなので、今度作って冷凍しておこうと思います。


・・・その前に、冷凍室が魚やら何やらでパンパンなので、それらを消費してスペースを空けるのが先ですが^^;


IMG_5089.jpg

副菜は、いんげんのゴマ和えと、もろきゅう。


夏は、野菜の丸かじりがおいしいんですよね。


もろきゅうは味噌をつけていただきます。



夜は夜で、何にするか冷蔵庫の食材とにらめっこしながら頭を悩ませます。


ただでさえ、暑さで思考能力が低下しているというのに、限られた食材で献立を考えるのは大変です。


暑くて買い物に行こうという気は毛頭ないので、あるもので何とかしようという魂胆です。


にら、なす、きゅうり、ピーマンだけはいくらでもあるので、それらを使った料理。


にらがある=チヂミ。ということで、1品は決定。


これでもか、というくらいニラを入れたので、どこを噛んでもニラ、ニラ、ニラ。


生地よりもニラの量のほうが多かったかもしれない(・_・;)


噛んだ瞬間、ニラが切れたブチッという音がしました。


IMG_5091.jpg

自分ひとりなら、チヂミだけでもお腹いっぱいなので、それで十分なのですが、それでは物足りない方もいるので、もう1品、何とかしなければいけません。


私の少ないレパートリーの中では、いいアイデアが浮かばず、料理の本をピラピラめくって、できそうなものはないか探します。


そんなとき、なすのそぼろあんかけというレシピを見つけました。


材料も揃っており、ボリュームもありそうなので、即決。


だしをとって、そのだしでなすを煮ます。


なすとだしは別々にし、フライパンでひき肉をよく炒めて、先ほどのだし汁を入れ、しょうゆ・塩・みりんで味付け。


最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、煮たなすとあわせればできあがり。


IMG_5092.jpg

肉となすのどちらも苦手な私は全然食べていないのですが、家族によれば、おいしかったようです。


IMG_5098.jpg

毎日すいかを食べていて、すいかもちょっと飽きてきたかな・・・と思っていたところに、メロンを頂きました!


大きくて、網目も持つところ(名前がわからん)もとても立派で、食べ応えがありそう。。。


まだ熟しているかどうか不明なので、あと2~3日置いてから食べることにします。


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【2010/08/04 19:36】 life | トラックバック(0) | コメント(2) |
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