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『浮気』



生地作りコースで、バターロールを作りました。右側は、チーズパンです。


この前、これからはパネトーネマザーでいくって言ったんだけど、出来がイマイチだったので、早くも赤サフ(イースト)に浮気しました(笑)


でも、この判断は正しかったw


評判通り、サフの発酵力は大したものでした。


一次発酵後の生地は、赤ちゃんの肌みたいにポヨンポヨンで、すごく触り心地がよかったです。


柔らかい分、バターロールの成型がしにくかったですけどね(^-^;


なかなか本に出ているみたいに、うまい具合にはいきません(・_・。)


コツを掴むまでには、修行が必要です。。。


二次発酵した生地も、驚くほど大きくなっていました(ノ゚⊿゚)


ふわっふわのパンは、いくらでもお腹に入ってしまいますw


バターロールのいびつな形を除けば、会心の出来です(*^0^)V



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【2008/03/09 16:51】 life | トラックバック(0) | コメント(0) |
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