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『パンが・・・』
HBでパンを焼いても、あまり膨らまなくて困っています。。。


夏だから、水温を下げたほうがいいのかなと思って、冷たい牛乳を使ったら、ますます膨らまなくなってしまった(>_<)


だからといって、マズイかというと、そんなこともなく、牛乳を使うとパンがしっとりしてきめ細かいので、かえっておいしいような気がします。


夏に異常発酵して膨らみすぎるっていう話は聞いたことがあるけど、、、膨らまないのはどういうことなんでしょう?


イーストは新しいのを使っているし。。。


考えれば考えるほどわからなくなります('・c_・` ;)


夏季は、パン作りは諦めたほうがいいのかなー。


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【2008/08/01 20:03】 パン | トラックバック(0) | コメント(0) |
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